Omschrijving

Productinformatie

Lichte stro-gele kleur met groene tonen. In de neus aroma´s van groene vijgen, kruisbessen en crispy limoen. Klassieke Sauvignon Blanc geur met elegantie en finesse. In de smaak eveneens groene vijgen, appel en wintermeloen. Mooi in balans met crispy zuren.

Drinkadvies

Een uitstekende combinatie met rivierkreeft, garnalen, oesters en sushi.


Wijnhuis omschrijving

Le Bonheur Estate beschikt over circa 163 hectare grond en is gesitueerd langs de hellingen van de Klapmuts heuvel in Stellenbosch. De geschiedenis van het wijnhuis gaat terug naar het einde van de 18e eeuw. Het was toen eigendom van de eerste eigenaar Jacob Isak De Villiers. Aangepland zijn de druivenrassen Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay en Sauvignon Blanc.


Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. Iedere wijngaard wordt apart geoogst. Na de persing wordt de most gekoeld en vindt de vergisting plaats in twee weken. Verdere rijping sur lie voor de duur van 6 maanden.


Herkomst

Le Bonheur bezit een van de hoogst gelegen en oudste Sauvignon Blanc wijngaarden van Stellenbosch, aangeplant in 1972. De wijngaarden liggen pal naast de wijnkelder van het wijngoed welke uitkijken over False Bay. Er heerst een koel klimaat. De wijnstokken zijn aangeplant met behulp van de 'Weather Station' kloon, vandaar de naam van deze wijn. Deze oudere wijnstokken zorgen voor de elegantie en fruitlagen in de klassieke Stellenbosch Sauvignon Blanc.