Omschrijving

Weydeland Flinck – Een bijzondere oude kaas met karakter

De Weydeland Flinck is een ambachtelijke oude kaas, bereid volgens een speciaal recept en gerijpt in ons eigen pakhuis. Tijdens het rijpingsproces ligt de kaas in een ruimte met specifieke temperatuur- en luchtvochtigheidsinstellingen, wat resulteert in een sublieme smaak. De kaas heeft kleine eiwitkristallen in het zuivel en behoudt een verrassende smeuïgheid. 

Smaakprofiel en toepassingen

De Weydeland Flinck onderscheidt zich door zijn rijke, volle smaak en karakteristieke textuur. De aanwezigheid van kleine eiwitkristallen geeft een aangename knispering, terwijl de kaas toch smeuïg blijft. Deze oude kaas is veelzijdig inzetbaar:

Op de kaasplank: Een perfecte aanvulling op elke kaasplank, gecombineerd met vers fruit, noten en een glas rode wijn.

Culinaire gerechten: Voegt diepte en rijkdom toe aan warme gerechten zoals quiches, pasta's en ovenschotels.

Broodbeleg: Heerlijk op een vers stuk brood of een knapperige cracker, eventueel met een likje mosterd of vijgenjam.

Bekroonde kwaliteit

In 2017 werd de Weydeland Flinck, toen nog bekend als Weydeland O.C., bekroond met een zilveren medaille tijdens de Holland Kaaskeuring in de categorie Goudse 48+ Kaas Oud. Deze onderscheiding, volledig gebaseerd op de smaakbeoordeling van consumenten, onderstreept de uitzonderlijke kwaliteit van deze kaas. 


Productinformatie

Merk: Weydeland Special
Melksoort: Gepasteuriseerde koemelk
Smaaksterkte: Oud
Vetgehalte: 48+
Allergenen: Bevat melk
Dieettypes: Glutenvrij, Lactosevrij