Omschrijving

Weydeland 48+ Jong Belegen – Perfecte Balans tussen Romig en Pittig

Weydeland 48+ Jong Belegen is een echte favoriet onder de kaasliefhebbers. Met een rijpingstijd van 8 weken heeft deze kaas de perfecte balans tussen romigheid en een licht pittige nasmaak. De milde maar toch volle smaak maakt deze kaas ontzettend veelzijdig. Of je nu een plakje op brood legt, hem gebruikt voor een overheerlijke tosti of combineert op een borrelplank, Weydeland Jong Belegen stelt nooit teleur.

Wat deze kaas zo bijzonder maakt, is de zorgvuldige rijping in het geconditioneerde kaaspakhuis van Weydeland in Woerden. Hier krijgt de kaas alle tijd en aandacht om zijn smaak te ontwikkelen. Het resultaat? Een smeuïge textuur en een rijke smaak die blijft hangen.

Bij Kaas van Schut kun je deze kaas in verschillende gewichten bestellen, precies zoals jij dat wilt. En voor optimale versheid kun je kiezen voor vacuümverpakking, waardoor de kaas tot wel zes weken goed blijft.

In 2015 is deze kaas uitgeroepen tot ‘Lekkerste kaas van Nederland!’ bij de Holland Kaaskeuring 2015.

Recepttip: Zalm-Preiquiche met Weydeland Jong Belegen

Deze hartige quiche combineert de romige smaak van Weydeland Jong Belegen met de zachte structuur van zalm en de subtiele smaak van prei. Perfect als lunch, diner of voor een feestje!

Ingrediënten (voor 4 personen):

5 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
200 gram gerookte zalm, in stukjes
2 preien, in dunne ringen
150 gram Weydeland 48+ Jong Belegen, geraspt
4 eieren
200 ml kookroom
Peper en zout naar smaak
Boter of olie voor invetten
Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een quichevorm in en bekleed deze met het bladerdeeg. Prik gaatjes in de bodem met een vork.

Bak de preiringen kort in een koekenpan tot ze zacht zijn. Laat ze even afkoelen.

Verdeel de gebakken prei en stukjes zalm gelijkmatig over de bodem van de quichevorm.

Klop de eieren los met de kookroom, peper en zout. Roer vervolgens de geraspte Weydeland Jong Belegen erdoor.

Giet het mengsel over de prei en zalm in de vorm.

Bak de quiche in ongeveer 35-40 minuten goudbruin en gaar. Laat even afkoelen voor het aansnijden.

Tip: Deze quiche smaakt heerlijk met een frisse salade erbij. Eet smakelijk!